Taiwan’s Largest Flagship Store: Kaneko Hannosuke Shin Kong Mits

▲ Edo-style Tempura<。内容有穴子鱼、大虾、小干贝加花枝海鲜炸、青龙、炸半熟玉子、炸海苔片。

Travel Center / Comprehensive Report

Japan’s queue-worthy dish “Kaneko Hannosuke” tempura<专卖店去（2015)年11月登台，目前已有北车店及三井OUTLET两家店，第3家店、也是金子半之助的台湾最大旗舰店即将于12月28日于台中新光三越开幕，台中的朋友再等不到1个月就可以品尝到有日本第一天N<的美味。

The menu of Kaneko Hannosuke in Taiwan includes not only the “Edo-style Tempura” from its flagship store in Nihonbashi.<”，还有“上天N<”及“天N<”共3款人料理，而江户前天N<中使用的“穴子(星鳗)”还是由日本进口，长度比手掌还要大。至于金子半之助最重要的秘制酱汁，也是由日本调制好再运送来台湾。

How to enjoy tempura<料理呢？以江户前天N<为例，金子半之助建议先品尝沾著酱汁的穴子和大虾，然后再搭配米饭食用，第二步，把炸半熟蛋戳破，让半熟的金黄蛋汁流出并渗入米饭之中，最后再把穴子上的柚子片搭配一起食用解腻。