市面上经常能见到肯尼亚AA、肯尼亚PB、肯尼亚AB这样的字眼出现在宣传中，而AA、AB这类的字眼就代表着你手上那包肯尼亚豆子的等级。肯尼亚咖啡生豆分为：AA、AB、PB、E、C、TT、T、MH/ML八
最早的挂耳咖啡由日本山中产业株式会社在1990年发明并提出专利申请，然而那个时候的挂耳咖啡只有单边挂耳。经过了近10年的改进，挂耳咖啡从单耳发展成如今的双耳，并进行推广。由于挂耳咖啡便利性高，受到追捧
如果说有哪种咖啡是这辈子一定要尝试的，那就是牙买加的蓝山咖啡了。上世纪日本曾出资帮助牙买加重振咖啡产业，所以大部分的蓝山咖啡豆都流入了日本市场，直至2013年，仍有85%的蓝山咖啡豆直销日本。但由于日
经常去咖啡馆喝咖啡的小伙伴都不难发现，很多单品咖啡豆都用手冲咖啡的形式出品，那是因为，手冲咖啡可以很好地呈现出咖啡豆的风味。前街的豆单上有将近半百款来自世界各地的咖啡豆，在前街的门店，咖啡师都会以手冲
非洲的咖啡豆以其浓郁的香气和迷人的酸味征服了许多的咖啡爱好者。非洲大陆上，埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚等产国的咖啡风味相似，但是又因为种植的环境、咖啡品种的不同，风味也是各自有各自的特色。埃塞俄比亚的
拿铁咖啡又香又甜，喝久了就想要试一下风味更浓郁的美式咖啡。等喝腻了美式咖啡，就想尝试一下手冲咖啡。很多咖啡小白在买了一包咖啡豆回家之后就会迫不及待地想要自己冲一次，等熟悉之后，注水的方式越来越多样。【
曼特宁咖啡与蓝山咖啡成名于同一个时代，由于它们醇厚度佳而受到老一辈咖啡爱好者的爱戴。二战时期，一位在印尼的日本人喝到一杯很醇厚的咖啡，问老板是什么咖啡，老板误会以为问是哪里人，就回答“曼代宁”，在日语
大家熟悉的咖啡生豆后置处理法有日晒、水洗、蜜处理、湿刨法等等，除了以上提到的常规制法外，还有一种是许多人津津乐道的处理法——体内发酵法。其中，就属猫屎咖啡最出名了。猫屎咖啡原本是穷人的咖啡，早期的咖啡
埃塞俄比亚咖啡是许多咖啡小白入门手冲咖啡的第一站，其中，最具备特色的耶加雪菲和西达摩也是百喝不厌的产区。虽然耶加雪菲产区与西达摩产区相邻，这两个产区的风味却有着明显的区别。耶加雪菲产区在耶加雪菲小镇附
老一辈的咖啡爱好者都喜欢喝醇厚度高的咖啡，其中经常在电视剧里出现的蓝山咖啡就是醇厚的代名词。蓝山咖啡产自牙买加的蓝山山脉附近，由于太阳光线直射加勒比海蔚蓝的海洋，光线通过海面折射到蓝山山脉呈现出蓝色的
精品咖啡虽然越来越火热，但是涉及到的人群还不算很广，认识甚至是了解精品咖啡的人也并不是特别的多。如果是想要找个咖啡馆认识精品咖啡的话就比较有难度了，而像前街咖啡那样豆单上产国遍布世界各地有近50款豆的
耶加雪菲咖啡豆产自埃塞俄比亚的耶加雪菲产区，耶加雪菲产区是一个小镇，这里的种植海拔在2000公尺左右，耶加雪菲在当地语言中有“让我们在这片雪地上安身立命”的意思，这个产区曾经隶属于西达摩产区，由于耶加
现在的咖啡馆数量越来越多，遍布大街小巷，上海更是成为了世界上咖啡馆数量最多的城市。手上黑咖啡的年轻人越来越多，连中老年人也开始跟上了这一波潮流。但是又有多少人真的理清楚什么是黑咖啡呢？众所周知，黑咖啡
若是提到亚洲的精品咖啡豆，人们的第一反应大多是印度尼西亚苏门答腊的曼特宁，醇厚度高。曼特宁咖啡风味与曼特宁生豆后置处理法互相成就。由于当地经济条件一般，市场下雨，气候条件不允许，苏门答腊当地便出现了一
随着精品咖啡的风潮在中国越吹越旺，越来越多的国人认识到原来在这片广阔的国土上也有一块属于阿拉比卡咖啡豆的世外桃源，那股自豪感因为那些国产的咖啡在越来越多的国际比赛舞台上出现油然而生。中国的阿拉比卡品种
埃塞俄比亚是咖啡的起源地，埃塞俄比亚的咖啡是许多咖啡爱好者入门精品咖啡的处女之作。埃塞俄比亚的主要咖啡产区为：西达摩、耶加雪菲、铁比、卡法、哈拉、利姆、古吉等。在这些产区中，古吉产区以及耶加雪菲产区曾
巴西是目前咖啡产量排名世界第一的国家，每年为全世界的咖啡消费者提供大量的商业咖啡豆，巴西总共有二十一个大州，十七个州都出产咖啡，但其中四个州占据了绝大数的咖啡产量，分别是圣保罗州,巴拉那州,巴伊亚州,
古吉是埃塞俄比亚南部地区的一部分。古吉产区原本隶属于西达摩产区，邻近耶加雪菲产区，由于古吉产区产出的咖啡风味独特，与西达摩有所不同，且与耶加雪菲产区咖啡同样带有茉莉花香，但又有自己的独特风格，后来被分
巴拿马运河的堵塞事件让巴拿马这个国家在全世界范围内火了一波。然而，巴拿马这个国家可不仅仅只有巴拿马运河出名，巴拿马的瑰夏咖啡同样是咖啡爱好者们都热爱追求的对象。瑰夏咖啡最早成名于巴拿马，2004年翡翠
哥斯达黎加的咖啡豆给众人的印象是甜如蜜，那是因为哥斯达黎加的咖啡生豆后置处理法一般以蜜处理为主。这里需要注意的是，很多人听到或者看到蜜或者是honey的字眼之后，一般都会以为咖啡生豆原来还有往里面放蜂