作为对咖啡冲煮还处于入门阶段的咖啡小白,如何冲泡出一款好喝的瑰夏咖啡呢?瑰夏咖啡名气与价格成正比,如果冲出来不好喝不仅浪费,同时也是暴殄天物。我们今天来学习一下如何冲瑰夏吧~首先是要选豆子。因为瑰夏商
瑰夏是自2004年以来炙手可热的咖啡品种之一,其名气之高价格之高,是很多其他咖啡难以企及的,以至于成了许多人心目中精品咖啡的代表了。有朋友问瑰夏为什么那么贵,今天我们就来扒一扒。瑰夏是什么品种?首先瑰
蓝山咖啡适合手冲的方式进行冲煮。有朋友看到专家说水洗蓝山咖啡不管是冷还是热依然会很平衡,但是自己冲煮出来的蓝山却和专家说的不一样,问题出在哪里呢?下面是前街咖啡手冲蓝山咖啡的参数和步骤,手把手教你在家
云南铁皮卡和云南卡蒂姆之间有一段故事呢。云南小粒咖啡是中国知名的本土种植的咖啡豆,目前市面上云南小粒指的是云南卡蒂姆,而传统的云南小粒指的是传统古老的优质小粒品种铁皮卡。卡蒂姆是怎么“上位”的呢?19
随着精品咖啡概念在国内的纵深发展,越来越多的人开始喝咖啡,云南小粒咖啡也逐渐为人所知。人们在享受咖啡香浓的同时,也不免接受一些咖啡功能信息的洗礼,这之中有人宣称咖啡可以减肥。于是有朋友困惑,云南小粒咖
近年来,云南小粒咖啡声名远扬,人们发现云南小粒咖啡越来越多的出现在自己身边。比如知名咖啡公司雀巢便以普洱优质的思茅小粒种咖啡作为雀巢精品咖啡(LimitedEdition)的其原料豆,在全球范围内广泛
云南小粒咖啡是我国知名的咖啡豆公用品牌,因为云南当地主要种植小粒种咖啡而得名。云南小粒咖啡品种以卡蒂姆为主,少量种植有铁皮卡、波旁等优质品种。云南小粒咖啡品种在不同时代有不同的表现。云南最开始种植的是
云南小粒咖啡是中国咖啡豆的代表,咖啡种植面积最大,种植历史最早,近年来品质越来越高,知名度也越来越高。云南小粒起源云南位于咖啡种植的黄金带上(南北回归线之间),十分适宜咖啡的生长。咖啡是一种舶来品,很
曼特宁咖啡是苦味咖啡的代表,也是经典黑咖啡的风味。其实曼特宁除了苦味,还有多层次的风味。很多人会说曼特宁不好喝,其实是对不怎么喝咖啡的人来说,其口感过于刺激,以至于忽略了感受随之而来的风味。所以,喝咖
黑咖啡是一种不加牛奶等任何辅料的咖啡饮料。因为不加任何辅料,只有咖啡液和水,同时咖啡中有许多营养物,所以许多人将黑咖啡奉为减肥圭臬,认为黑咖啡是一种可以辅助减肥的健康饮料。不过黑咖啡因为不添加任何辅料
拿铁咖啡苦吗?拿铁怎么喝?对不怎么喝咖啡的人来说,拿铁咖啡的口感与特点是人们最关注的地方。要了解拿铁的口味与特点,首先可以了解一下拿铁的定义,通过了解它的制作方法和组成部分来明确。现在我们所说的拿铁咖
什么是咖啡味?焦香浓郁,苦中带甜,口感醇厚...基本上是传统黑咖啡的标签。而香浓醇厚的曼特宁咖啡是许多人心目中黑咖啡的代表之一,得到了不少朋友的喜爱。不过,由于传统黑咖是偏深度烘焙的,咖啡豆的碳化程度
纵观全球,咖啡豆一般是以产地、产区、庄园甚至是咖啡树种命名的。而我们自己的咖啡则叫云南小粒,这是为什么呢?云南小粒,可以分为云南和小粒。根据农业部的数据,中国咖啡种植面积99.22%在云南省(2018
最近有消息称,COE(超凡杯)大赛禁止特殊处理的咖啡豆参赛,不过官网上并没有看到相应的规定。不知道为什么,天堂庄园膝盖好像中了一箭。在消息尘埃落定之前,我们还是继续喝咖啡吧。哥伦比亚天堂庄园是考卡产区
你是否好奇过咖啡风味是怎么出来的,一般咖啡师会告诉你,咖啡风味受到很多因素的影响,包括品种、地理、气候巴拉巴拉影响。对喜欢咖啡文化、渴望了解咖啡知识的小伙伴来说,这是很自然的,不过,对刚刚入门的朋友来
洪都拉斯是近几年非常流行的咖啡产国,咖啡主要种植在山区,而这里的咖啡产业发展有自己独特的定位,荔枝兰咖啡和雪莉咖啡豆久盛不衰,其酒桶发酵的处理方式给人留下了深刻的印象。洪都拉斯作为一个美洲国家,咖啡风
巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆形态饱满,豆身厚且较长,两头偏尖。前街咖啡为了突出其花果香调性和明亮酸质,采用浅度烘焙。不过要注意的是,即使同为瑰夏品种,前街咖啡在烘焙红标、绿标的参数都各不相同,这需要烘焙师
作为对咖啡冲煮还处于入门阶段的咖啡小白,如何冲泡出一款好喝的瑰夏咖啡呢?瑰夏咖啡名气与价格成正比,如果冲出来不好喝不仅浪费,同时也是暴殄天物。我们今天来学习一下如何冲瑰夏吧~首先是要选豆子。因为瑰夏商
一度从世界绝迹之传奇咖啡豆“波旁尖身”即将现身台湾。由UCCCOFFEE成的立品牌旗舰咖啡厅COFFEELOVER’sPLANET争取到UCC独家贩售的波旁尖身在台湾贩售,这也是海外限量独家贩售,不过
拼配豆子可能是每一个开咖啡馆的人都想知道的,除了热爱,为大家提供更好喝的意式咖啡,还有很实际的考虑因素。那么如何自己拼配一款豆子呢,今天我们从拼配原理出发给大家分享一下。一个配方式使用两种或多种的咖啡