花果山咖啡豆

近年来云南咖啡越来越多的出现在人们视线里，单品咖啡不止是国外的豆子。爱好喝咖啡的人们突然开心的发现，原来我们自己种出来的咖啡也很好喝，在赛事里面也能拿到大奖，甚至是国家的地理地标产品。

那么云南有什么好咖啡豆呢？今天我们来看一款云南保山咖啡豆——花果山。

中国种植咖啡的主产区是云南，该省咖啡种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%。前街豆单上便有一款能代表云南咖啡基本风味的豆子，云南花果山咖啡。

云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000～2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。云南的地理气候条件十分优质，为咖啡生长提供了良好的条件。

云南花果山咖啡品种是铁皮卡，铁皮卡是经典的优质咖啡品种，采取的是水洗处理。水洗法处理的豆子呈现明显的果酸，复杂度稍强以及更干净的特质。前街杯测其风味是入口有淡淡的柑橘酸香，坚果主调，后段有瓜果香以及红糖甜，余韵带着些红茶茶感。整体的风味层次比较丰富。