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平遥煎饼

Published: 2026-09-25 👁 100 views
Last updated 2026-09-25 —   平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产。【原料】 小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合 【和面】 用温水调成稀糊状 【制法】 将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成,熟后呈圆形薄片,可卷豆芽、土豆、…

平遥煎饼

  平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产。

  【原料】 小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合

   【和面】 用温水调成稀糊状

   【制法】 将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成,熟后呈圆形薄片,可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。

   【特点】 制作方便、食用方法多,可满足不同口味

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