Home › Local Specialties › 高安黄连麻糍

高安黄连麻糍

Published: 2026-09-26 👁 100 views
Last updated 2026-09-26 —   是高安一种用黄连树汁浸泡发酵糯米而制成的糕饼,又名“旺年麻糍”,寓意年年兴旺。主要产于华林山区、五桥镇一带。华林山区山高水冷,糯谷生长期较长,黄连麻糍由黄连糯和黄连草本植物配制而成,煮熟后味香质嫩,肉…

高安黄连麻糍

  是高安一种用黄连树汁浸泡发酵糯米而制成的糕饼,又名“旺年麻糍”,寓意年年兴旺。主要产于华林山区、五桥镇一带。华林山区山高水冷,糯谷生长期较长,黄连麻糍由黄连糯和黄连草本植物配制而成,煮熟后味香质嫩,肉滑爽口,微带苦味而不涩,别有风味,催人食欲,且有一定的药用效果。其制作工艺于2007年3月列入宜春市第一批非物质文化遗产名录。

  

Share

This article is published by HowToTrip. Sharing and reposting are welcome — please credit the source.
Article URL: https://www.howtotrip.net/techan15308

↑
0