Pumpkin reveals Tsai, Eric Chu, and James Soong in one dish: 10 countries’ chefs compete for “Vegetarian Chef King” title

▲Vegetarian chefs Chen Zhiwei (left), Hong Yinlong, and Du Yousong created a pumpkin hotpot featuring the carved faces of Taiwan's three

Tourism Center / Comprehensive Report

The faces of three presidential candidates actually appeared on pumpkins? The 9th Taipei International “Bodhi Golden Chef Award” and Taiwan Vegetarian Festival featured Taiwan

第九届台北国际“菩提金厨奖”暨台湾素食节，30日起一连三天，在台北花博公园长廊广场举行，来自10国28位选手以“纯天然”香料、高纤蔬果，角逐素食厨王。适逢万圣节前夕，现场也请到果雕师傅林顺丰、杨明才耗时一周，使用近20颗南瓜，才雕刻出神韵酷似2016年台湾未来的总统脸谱，为今年国际赛事打出“总统牌”，吸引民众争相拍照，连火锅料也把三位总统候选人名入菜，包含“药膳菜菜锅”、“素姜母竹轮锅”、“素罗宋锅”。

▲“药膳菜菜锅”（图／金厨奖提供）

设计“药膳菜菜锅”的洪银龙师傅表示，以蔡英文生肖属猴，选用非基改猴菇丸、代表好彩头的萝卜入菜，加入巴西蘑菇、虫草花、红枣、枸杞等多种药膳，希望为台湾带来大补帖，明年国运“猴彩头”。

▲“素姜母竹轮锅”（图／金厨奖提供）

设计“素姜母竹轮锅”的陈志纬师傅说明，素竹轮谐音朱立伦，还加入素猪（朱）血糕、新北市三芝正在盛产的茭白笋，配上老姜母熬汤，希望台湾未来景气回温，大家收入节节高升。

▲“素罗宋锅”（图／金厨奖提供）

设计“素罗宋锅”的杜育松师傅说，宋楚瑜是以橘红的罗宋汤，加入雕刻台湾造型的芋头、蕃薯，代表宋主席一直致力族群融合，而且用大量蕃茄泥、红萝卜熬汤，橘红喜气，祝福台湾明年鸿运大展。

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