哥伦比亚咖啡和巴西咖啡的区别 哥伦比亚咖啡口感风味特点

今天有个朋友问小编：哥伦比亚的咖啡豆和巴西的咖啡豆有什么区别呢？首先我们从各个方面来看，哥伦比亚种植的咖啡是以精品咖啡为主，而巴西种植的咖啡是以商业咖啡为主，其次哥伦比亚处理咖啡豆的方法以水洗处理法为主，巴西则是以日晒处理法为主，这也就导致了风味走向的不同，水洗处理的咖啡豆，风味更加清晰突出，酸质明亮，日晒处理法，甜度更高，风味复杂。

哥伦比亚的咖啡豆通常带有巧克力的风味，而巴西咖啡豆则是坚果风味。

小编曾经喝过一只来自哥伦比亚惠兰的水洗处理咖啡豆，使用V60滤杯冲煮，15克粉，91度的水温，粉水比1:15，分段式冲煮，得到的哥伦比亚手冲惠兰咖啡豆，拥有的浓郁的酸质，入口有柔和的梅果酸，随之而来的是巧克力可可的风味，余韵有丝丝的焦糖甜，整体顺滑，口感绵密。