莆田牡蛎
莆田牡蛎为地理标志证明商标。
莆田牡蛎含甘氨酸和肝糖原物质，干品中蛋白质含量高达45%-57%、脂肪7%-9%、肝糖原19%-38%，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分和微量元素。其中，钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，还是锌含量最多的天然食品之一（每百克蛎肉锌含量高达100毫克）。
目前，莆田牡蛎养殖面积已达6791公顷，养殖产量高达338465吨。
莆田牡蛎 莆田市水产技术推广站
This article is published by HowToTrip. Sharing and reposting are welcome — please credit the source.
Article URL: https://www.howtotrip.net/techan13996