TOH双料冠军是什么 阿美狄拉洛咖啡豆特点介绍

别卷了别卷了，我只是想安安静静的，独自美丽的喝咖啡，没想到咖啡届也逃不过“内卷”的竞争——TOH“双料冠军”，全称是“East Africa Taste of Harvest Competition”（非洲丰收之味咖啡竞赛），是AFCA（非洲精品咖啡协会）为了提升当地咖啡品质举办的一年一度的高端精品生豆，分为国家赛和非洲区总决赛，国家赛的优胜者可以代表国家参与到非洲区域决赛，二者都优胜，就是名副其实的双料冠军。

TOH是根据CQI和SCA的生豆杯测标准作为打分的，分数超过90分很不容易。阿美狄拉洛曾在2019-2020产季埃塞俄比亚国家赛中勇夺第一，接着又从非洲区决赛的众多国家赛佼佼者中脱颖而出，决赛分数高达90.7，成为了“双料”冠军。前街的豆单上就有这款双料冠军咖啡豆我们一起来看一下吧！

阿美狄拉洛咖啡豆卡片

产国：埃塞俄比亚 

产区：耶加雪菲 古吉产区子产区乌拉嘎产区（Uraga） 

处理厂：Sela Gajaba 

海拔：2200～2300米 

品种：原生种 

处理方式：厌氧慢速日晒 

风味：柑橘、莓果、奶油、柠檬、玫瑰花茶、白葡萄、发酵感。

推荐冲泡方式

建议根据SCA推荐的手冲，实在不会的可以找前街的咖啡师来帮忙——

数据：

粉量：15g

水量：225g

水温：90度～91度

泡好后的双料冠军有着浓郁甜美的果香，口感非常优柔，而且风味清晰。细啜入口，前调是香甜可口的百香果或者是其他热带水果味，甚至还有一丝茶香，层次非常丰富，值得一试～