水洗处理耶加雪菲果丁丁咖啡豆口感特点产区品牌手冲方法介绍

今天给大家介绍一款非常热门的咖啡豆—耶加雪菲果丁丁，为什么这个咖啡豆叫做果丁丁呢？其实是因为生产这只咖啡豆的合作社叫做果丁丁合作设，果丁丁合作社位于埃塞俄比亚的耶加雪菲产区，平均海拔1700米到2100米，它是从沃卡合作社中独立出来的一员，之所以独立，原因在于人们对咖啡豆的溯源要求更加精确。下面给大家介绍一些果丁丁这只咖啡豆的基本信息：

果丁丁

产国：埃塞俄比亚

产区：耶加雪菲

生产合作社：果丁丁合作社

处理方式：水洗

种植海拔：2000米

品种：原生种

风味：柠檬 柑橘 花香 茶感

小编使用V60滤杯进行冲煮，分段式注水，15克粉，研磨粗细使用前街咖啡发明的过筛法：国家二十号筛网过筛率百分之八十，粉水比1：15，先用30g水闷蒸30秒，然后第二段注水注到125g，然后等水位下降到露出粉层时，进行第三段注水，注到225g，总时长在2分钟左右。

这样冲煮出来的果丁丁拥有非常浓厚的耶加雪菲风味，入口有浓郁的花香，明亮的柠檬酸质，喝完之后嘴里残留着明显的茶感。