海南万宁兴隆咖啡历史故事 地道兴隆咖啡豆味道口感描述

咖啡在3万兴隆居民的日常生活中占有重要地位。他们在镇上共享 180 多家咖啡店。该县每年消耗超过100吨咖啡。“兴隆人从早到晚都喝咖啡，”兴隆当地人对外介绍。如果你去到兴隆会发现传统的中式豆浆和炸面包条早餐在兴隆有所改变，典型的早餐是炸面包条和咖啡。 

“市面上100%的‘兴隆咖啡’都不是兴隆生产的。”在海南省的每家超市都可以找到标有“兴隆咖啡”的产品，价格从15至50元（2.3至8美元）不等。这些纪念品通常是用从越南和老挝进口的咖啡豆制成的廉价速溶咖啡粉。 “味道很差。兴隆咖啡的名声彻底毁了。”当地的咖啡农这样说道

兴隆咖啡的衰落始于十年前，当时许多咖啡树种植者为了更高的利润转而种植槟榔树。咖啡树非常娇嫩，人工成本高于其他植物，而生咖啡豆的售价却越来越低。 “农民必须一颗一颗地采摘红咖啡豆。咖啡豆不是在同一时间准备好，因此人工劳动无法被机器取代。高成本是不可避免的，”吴说。

现在兴隆咖啡豆的年产量在10吨左右。然而，每年从越南进口的咖啡豆量超过100吨。 兴隆的咖啡产业面临两个主要障碍：收获的咖啡豆很少，以及对咖啡烘焙技术的认可度低。