肯尼亚咖啡豆等级划分 肯亚AA、AB、PB咖啡豆怎么冲好喝

市面上经常能见到肯尼亚AA、肯尼亚PB、肯尼亚AB这样的字眼出现在宣传中，而AA、AB这类的字眼就代表着你手上那包肯尼亚豆子的等级。

肯尼亚咖啡生豆分为：AA、AB、PB、E、C、TT、T、MH/ML八个等级。

AA：颗粒大小为17目——18目

AB：颗粒大小为15目——16目

PB：Peaberry，即是圆豆的意思，也就是说每颗咖啡果实只有一粒咖啡果核

E：象豆，大小在18目左右，是两颗豆子粘连在一起，最终变成一颗体积超大的豆子

C：颗粒大小为14目——15目

TT：为AA等级和AB等级中密度较稀疏的豆子，通过气流分选机器讲这种密度低、重量轻的豆子筛选出来

T：为C等级中密度低的豆子

MH/ML：过于成熟掉在地上或者就在树上风吹日晒干燥的豆子，这个等级的豆子不对外流出

肯尼亚的咖啡生豆商还会对以上官方等级的AA和AB等级分离出来，再进行等级划分，这种非官方的等级有：TOP、++、+、FAQ等。FAQ全称为Fair Average Quality。虽然AA++和AA+相差了一个+，但是风味的话还是需要自己到手后杯测才知道，毕竟每家公司的标准并不一致。