long black和美式区别 澳式黑咖啡long black是什么咖啡以及制作方法教程

美式咖啡的出现是由于二战时期欧洲战场上的美国人喝不惯欧洲那边浓郁粘稠的咖啡，所以兑水饮用。欧洲人不屑这种做法，所以称其为美式咖啡。

而澳大利亚这个国家，虽然距离欧洲也很遥远，但是澳洲的当地人对咖啡的要求同样是浓郁，所以澳洲的咖啡一般都会比咖啡馆常见的美式咖啡要浓郁不少。

制作美式咖啡和澳式黑咖啡long black的方法其实很相似，都是先萃取浓缩咖啡液作为基底，然后倒入到70摄氏度的热水中。不同的是，前面提及过澳式黑咖啡要比美式咖啡浓郁。

美式咖啡制作的浓缩咖啡液和热水的比例在1:7左右，而制作澳式黑咖啡的话，浓缩咖啡液和热水的比例则是1:3到1:4左右。

需要解释的是，即便澳式黑咖啡的味道比美式咖啡更加浓郁，但是如果浓缩咖啡液同样是双份的话，那么澳式黑咖啡和美式咖啡的咖啡因含量是相似的。