巴西咖啡怎么冲泡 巴西手冲咖啡冲泡步骤手法研磨粗细粉水比

说到巴西咖啡豆，大家应该都有所了解，巴西作为全世界最大的咖啡豆出口国，每年出口的咖啡豆不计其数，巴西咖啡豆有着低酸高油脂的特点，经常被用来当作浓缩咖啡拼配来使用，但是今天要将的是巴西的精品手冲咖啡豆，来自巴西圣保罗州摩吉安娜产区皇后庄园出品的日晒黄波旁咖啡豆：

皇后庄园 黄波旁
产国：巴西

产区：摩吉安娜
庄园：皇后庄园

品种：黄波旁

种植海拔：1400米到1900米
处理方法：日晒处理法

下面给大家分享一下个人的冲煮参数：使用KONO滤杯，水温88度，粉量为15克，粉水比1：15，研磨粗细为国家二十号筛网筛粉百分之七十的过筛率，注水手法为分段式注水，分三段，首先闷蒸30克水，时间30秒，然后第二段125克水，时间为1分钟，第三段225克水，时间为1分35秒，总用时在2分钟左右，注水均匀柔和。

得到的手冲咖啡入口有坚果风味，随之而来的是可可的香气，整体醇厚，入口顺滑，甜度非常的高，在低温时有一丝丝的柠檬风味。