肯尼亚AA TOP咖啡风味和发展历史故事 肯尼亚咖啡为什么酸

这是大家公认的一个事实，埃塞俄比亚是咖啡的起源之地。肯尼亚虽然与埃塞俄比亚互为邻居，但是肯尼亚的咖啡种植历史仅能追溯到19世纪末。有历史资料记载，在1893年的时候，法国的传教士将波旁种的咖啡树引进到肯尼亚种植。

1895年，由于肯尼亚这片土地成功地被纳入到英帝国的东非保护区中。而在那个时候，肯尼亚本土人并不能自由种植这些可以为他人带来巨大经济效益的咖啡作物。在肯尼亚咖啡拍卖制度诞生之前，肯尼亚的咖啡全数运往英国伦敦进行销售。直到1934年，拍卖制度的诞生，令肯尼亚的咖啡销售业务重回该国本土上进行。

肯尼亚的咖啡风味由于当地的海拔、土壤、种植品种以及咖啡生豆的后置处理法，在酸度上可以说是所有精品咖啡中最优越的一款咖啡。