花魁和瑰夏是同一品种吗 花魁手冲咖啡豆风味产区处理方法介绍

首先小编回答大家的这个问题；花魁和瑰夏是同一品种吗？不是的，瑰夏咖啡是铁皮卡咖啡衍生出来的一个咖啡品种，而花魁咖啡是来自古吉 罕贝拉产区 Buku Abel 庄园的日晒咖啡豆。它们无论在外形或者风味上都大不相同，花魁咖啡豆形状大小不是特别均匀，这是因为埃塞俄比亚的分级制度导致的，而产自巴拿马的瑰夏咖啡大多形状规则，而且比花魁的豆身更加狭长。花魁咖啡的品种是埃塞俄比亚的原生咖啡种。花魁的口感非常像果汁，偏向草莓果酱和百香果的风味。而瑰夏则像一杯花果茶，口感完全不同，瑰夏有着浓郁的花香和柑橘风味。花魁咖啡采用的处理法是日晒处理法，也是我们人类最早使用的咖啡豆处理法，日晒处理法的步骤非常的简单，咖啡农把成熟的咖啡果进行筛选，然后把这些筛选号的咖啡豆放在专门的晒制场，进行晒制，在这个过程中，咖啡果肉果胶中的糖分慢慢进入咖啡豆中，等含水量降至百分之十一时，就将咖啡放入去皮机去皮，这样日晒处理法就完成了。