非洲是一个盛产咖啡豆的国家,埃塞俄比亚更是比誉为全球的咖啡圣地,而与之相邻的咖啡大国肯尼亚,它们的咖啡豆以明亮的酸质、果汁般的口感享誉世界。

肯尼亚的咖种植是从19世纪末开始发展,到了1922年由Scott Labs所培育出的SL28、SL34品种广泛在肯尼亚种植,所以肯尼亚的咖啡产业一起步就是以精品咖啡为目标市场。

在咖啡豆的分级上,肯尼亚是以咖啡豆颗粒大小和杯测结果进行分级,由高至低分为AA、AA+、AB、PB等。而关于咖啡豆的处理法,肯尼亚的咖啡豆多数用的是著名的K72处理法。
This article is published by HowToTrip. Sharing and reposting are welcome — please credit the source.
Article URL: https://www.howtotrip.net/travel-86235